--- title: Was sind iberische Produkte? Schinken, Chorizo und Fuet description: Der Unterschied zwischen Serrano-Schinken und iberischem Schinken, zwischen Chorizo und iberischer Chorizo und Fuetec und iberischer Fuetec ergibt sich aus der Art des verwendeten Fleisches. image: https://blog.elpozo.com/hubfs/Captura%20de%20pantalla%202019-01-04%20a%20las%2015.25.52.png --- [![Logo_elPozo_APRIL2025](https://blog.elpozo.com/hs-fs/hubfs/Logo_elPozo_APRIL2025.png?width=150&height=79&name=Logo_elPozo_APRIL2025.png "Logo_elPozo_APRIL2025")](http://tapas.elpozo.com/de/) # Blog ## Was sind iberische Produkte? Schinken, Chorizo und Fuet Erstellt von [ElPozo](https://blog.elpozo.com/blog-de/author/elpozo) on 09 Januar 2019 - [Tweet](https://twitter.com/share) Der Unterschied zwischen Serrano-Schinken und iberischem Schinken, zwischen Chorizo und iberischer Chorizo und Fuetec und [iberischer Fuetec](https://blog.elpozo.com/blog-de/was-ist-fuet-ein-%C3%BCberblick) ergibt sich aus der Art des verwendeten Fleisches.   ![iberischer Chorizo und iberischer Fuetec](https://blog.elpozo.com/hs-fs/hubfs/Captura%20de%20pantalla%202019-01-04%20a%20las%2015.25.52.png?width=600&name=Captura%20de%20pantalla%202019-01-04%20a%20las%2015.25.52.png)    Wenn ein Produkt zu **100% aus iberischem Schweinefleisch** stammt, wird es auf dem Etikett als „100% iberisch“ gekennzeichnet.   ## **Aber was ist das iberische Schwein?** Es ist eine endemische Rasse der iberischen Halbinsel. Sie zeichnet durch ihre dunkle Farbe aus - obwohl es darunter auch hellere gibt - und durch ihre lange und schmale Schnauze. Ihr bevorzugter Lebensraum sind die Weiden im Südwesten der Halbinsel. Ihr Fleisch ist schmackhafter und saftiger, mit Fett durchwachsen, wodurch diese Eigenschaften entstehen.  [![Test: lebst du einen mediterranen lebenstil?](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/4739769/05147bd6-44f7-49fc-b582-41858f57e400.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/4739769/05147bd6-44f7-49fc-b582-41858f57e400)   Ein weiterer Unterschied, den wir zwischen dem Serrano-Schinken und dem iberischen Schinken finden können, ist die Reifezeit. Bei einem Serrano-Schinken dauert der Reifeprozess etwa 12-15 Monate, während ein iberischer Schinken zwischen 2 und 4 Jahre reift. Während dieser Zeit ist **die Arbeit des Schinkenmeisters** sehr wichtig, der die Feuchtigkeit und Temperatur der Trockenkammer des Schinkens reguliert, von ihm hängt die sehr hohe Qualität des iberischen Schinkens zum Teil ab.   [Der Unterschied zwischen einer Chorizo und einer iberischen Chorizo ](https://blog.elpozo.com/trade-de/alles-%C3%BCber-die-iberische-chorizo)besteht ebenfalls darin, dass die iberische Chorizo aus iberischem Schweinefleisch gemacht wird, das gleiche auch gilt für die iberische Fuetec.  ![iberischen Chorizo ](https://blog.elpozo.com/hs-fs/hubfs/chorizo.png?width=600&name=chorizo.png) ## **Wann sollte man ein iberisches Produkt kaufen?** Jeder Mensch hat einen anderen Geschmack, **weswegen angeblich in Spanien iberische Produkte gegenüber anderen bevorzugt werden**. Aber wir empfehlen Ihnen, zuerst sowohl das iberische als auch das nicht iberische Produkt auszuprobieren und dann selbst zu entscheiden, welches Ihnen besser schmeckt. Denn wir haben alle einen unterschiedlichen Geschmack!   Wenn Sie das nächste Mal ein Etikett mit der Aufschrift **„100% iberisch“** sehen, werden Sie wissen, dass das Produkt von einem zu 100% spanischen iberischen Schwein stammt, das in Spanien aufgezogen wird.   Topics: [Chorizo wurst](https://blog.elpozo.com/blog-de/tag/chorizo-wurst), [Serrano Schinken](https://blog.elpozo.com/blog-de/tag/serrano-schinken), [fuet wurst](https://blog.elpozo.com/blog-de/tag/fuet-wurst)     Sind Sie Verkäufer? Gehen Sie zu unserem Vertriebs-Blog   [![Zugriff auf unseren Vertriebs-Blog](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/4739769/fe45b7f2-22fd-49e9-a933-0984d09aa4e6.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/4739769/fe45b7f2-22fd-49e9-a933-0984d09aa4e6) ### Letzte Einträge [![So genießt du die WM 2026 zu Hause mit dem Geschmack von ElPozo](https://blog.elpozo.com/hubfs/ElPozo%20-%20Mundial%202026.webp "So genießt du die WM 2026 zu Hause mit dem Geschmack von ElPozo") ## So genießt du die WM 2026 zu Hause mit dem Geschmack von ElPozo 09 Juni 2026 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/wm-2026-zuhause-mit-elpozo-geniessen) [![Woher kommen die ElPozo-Produkte, die du konsumierst?](https://blog.elpozo.com/hubfs/ElPozo-2.jpg "Woher kommen die ElPozo-Produkte, die du konsumierst?") ## Woher kommen die ElPozo-Produkte, die du konsumierst? 12 Mai 2026 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/woher-kommen-die-elpozo-produkte-die-du-konsumierst) [![Dicke Bohnen mit Serrano-Schinken ElPozo: einfache saisonale Rezeptidee voller Geschmack](https://blog.elpozo.com/hubfs/ElPozo-Apr-16-2026-10-46-35-7805-AM.webp "Dicke Bohnen mit Serrano-Schinken ElPozo: einfache saisonale Rezeptidee voller Geschmack") ## Dicke Bohnen mit Serrano-Schinken ElPozo: einfache saisonale Rezeptidee voller Geschmack 22 April 2026 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/dicke-bohnen-mit-serrano-schinken-elpozo-saisonales-rezept) [![Wie bereitet man das perfekte Picknick zum Start in den Frühling vor](https://blog.elpozo.com/hubfs/ElPozo%20Salchich%C3%B3n.webp "Wie bereitet man das perfekte Picknick zum Start in den Frühling vor") ## Wie bereitet man das perfekte Picknick zum Start in den Frühling vor 16 März 2026 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/wie-bereitet-man-das-perfekte-picknick-zum-start-in-den-frühling-vor) [![Route durch die bekanntesten Feinschmeckermärkte Spaniens](https://blog.elpozo.com/hubfs/ElPozo.png "Route durch die bekanntesten Feinschmeckermärkte Spaniens") ## Route durch die bekanntesten Feinschmeckermärkte Spaniens 24 Februar 2026 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/route-durch-die-bekanntesten-feinschmeckermarkte-spaniens) [![Vorsätze für das neue Jahr: besser essen und mehr genießen](https://blog.elpozo.com/hubfs/ElPozo-1.webp "Vorsätze für das neue Jahr: besser essen und mehr genießen") ## Vorsätze für das neue Jahr: besser essen und mehr genießen 05 Januar 2026 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/vorsatze-fur-das-neue-jahr-besser-essen-und-mehr-genieben) [![Wie wir Weihnachten in Spanien feiern: besondere Traditionen und typische Gerichte](https://blog.elpozo.com/hubfs/Navidad%20ElPozo.webp "Wie wir Weihnachten in Spanien feiern: besondere Traditionen und typische Gerichte") ## Wie wir Weihnachten in Spanien feiern: besondere Traditionen und typische Gerichte 10 Dezember 2025 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/wie-wir-weihnachten-in-spanien-feiern-besondere-traditionen-und-typische-gerichte) [![Einen Abend mit spanischem Geschmack zu Hause organisieren](https://blog.elpozo.com/hubfs/Noche%20espa%C3%B1ola%20ElPozo.jpg "Einen Abend mit spanischem Geschmack zu Hause organisieren") ## Einen Abend mit spanischem Geschmack zu Hause organisieren 18 November 2025 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/einen-abend-mit-spanischem-geschmack-zu-hause-organisieren) [![Spanische Rezepte mit Serrano-Schinken und Chorizo für den Herbst](https://blog.elpozo.com/hubfs/Recetas%20ElPozo%20para%20oto%C3%B1o.webp "Spanische Rezepte mit Serrano-Schinken und Chorizo für den Herbst") ## Spanische Rezepte mit Serrano-Schinken und Chorizo für den Herbst 28 Oktober 2025 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/spanische-rezepte-mit-serrano-schinken-und-chorizo-fur-den-herbst) [![Schinkenkroketten: Spanische Tradition auf Eurem Tische](https://blog.elpozo.com/hubfs/Croquetas.jpg "Schinkenkroketten: Spanische Tradition auf Eurem Tische") ## Schinkenkroketten: Spanische Tradition auf Eurem Tische 23 September 2025 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/schinkenkroketten-spanische-tradition-auf-eurem-tische) ### Abonnieren ### Tags - 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