En Espagne, Noël se prolonge jusqu’au 6 janvier, date à laquelle on célèbre le Jour des Rois Mages, une tradition qui rappelle l’arrivée des trois rois à Bethléem. Cette journée, équivalente à la distribution de cadeaux du Père Noël, est célébrée avec joie, réunions familiales et, bien sûr, des saveurs qui rassemblent tout le monde autour de la table.
Histoire du "Roscón de Reyes", gâteau traditionnel des Rois Mages
Le Roscón de Reyes (“gâteau traditionnel des Rois Mages”) est une pâtisserie typique de cette fête. Son origine remonte à l’Europe médiévale, lorsque l’on cachait une fève ou une petite figurine à l’intérieur du pain comme symbole de bonne fortune. En Espagne, cette coutume a été conservée et, au fil du temps, elle est devenue un élément central de la célébration du 6 janvier, où famille et amis se réunissent pour le déguster ensemble.
Curiosités du "Roscón de Reyes"
Habituellement, une fève et une petite figurine représentant un roi sont cachées à l’intérieur du roscón. Celui qui trouve la fève paie le roscón, tandis que celui qui trouve la figurine est symboliquement couronné “roi ou reine” de la journée. Ces dernières années, d’autres détails et figurines ont été ajoutés pour multiplier les surprises.
Traditionnellement, il est décoré de fruits confits, de sucre et d’amandes, et de nos jours, il est courant de trouver des roscones fourrés à la crème, à la chantilly ou au chocolat.
La gastronomie à Noël en Espagne
Le Roscón de Reyes illustre parfaitement comment la gastronomie devient le cœur des fêtes en Espagne. Bien que les pâtisseries aient une importance particulière, on ne peut pas négliger d’autres produits. Le jambon ElPozo, le chorizo et le fuet accompagnent chaque repas, surtout pendant ces jours de Noël où l’on prépare plus d’apéritifs et où l’on partage de nombreux moments autour de la table. C’est une façon de montrer que, au-delà des cadeaux, Noël en Espagne, c’est avant tout être ensemble et savourer les saveurs traditionnelles.
