Noël approche et de ce fait même les réunions et les repas de famille et entre amis. Ceux d’entre vous qui allez recevoir pendant les fêtes, vous êtes sûrement en train de réfléchir aux plats à préparer pour surprendre vos invités. Ne vous inquiétez pas, dans l’article d’aujourd’hui, nous vous suggérons des recettes incroyables et délicieuses avec du jambon serrano qui seront la vedette de vos réunions de Noël.
Tartelettes feuilletées au jambon serrano et au fromage
Les tartelettes feuilletées ou « vol-au-vent » sont l’un des classiques des entrées pendant les fêtes de Noël. Vous les avez sûrement vus avec des milliers de garnitures différentes. Nous vous proposons une garniture très personnelle : au jambon serrano et au fromage Elles sont incroyables !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 12 tartelettes feuilletées
- 100 g de jambon serrano
- 75 g de fromage demi-sec
- Demi-oignon
- Béchamel (toute prête ou maison)
Préparation :
- Couper finement et faire revenir l’oignon dans la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Pendant ce temps, couper le fromage et le jambon serrano en petits morceaux.
- Ajouter le jambon dans la poêle et le faire revenir avec l’oignon.
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Préparer la béchamel dans une casserole et ajouter le fromage, le jambon serrano et l’oignon.
- Garnir les tartelettes avec le mélange, les enfourner pendant cinq minutes et elles seront prêtes à servir.
Velouté à la courge avec jambon serrano grillé
Pour réchauffer le corps et se débarrasser du froid de Noël, nous proposons un délicieux velouté à la courge avec du jambon serrano. Un plat simple, mais délicieux qui donnera de la saveur à votre table.
- 1 courge grande
- Demi-poireaux
- 3 pommes de terre moyennes
- 100 g de jambon serrano
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 350 ml de bouillon de légumes
- 150 ml de crème liquide
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation :
- Couper la courge, le poireau et les pommes de terre en dés moyens. Mettre tous les légumes dans une casserole avec le beurre et faire revenir à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Ajouter le bouillon de légumes dans la casserole et laisser cuire les légumes jusqu’à cuisson complète.
- Préchauffer le four à 150ºC.
- Retirer la casserole du feu, ajouter la crème et bien mélanger l’ensemble.
- Ajouter sel, poivre et noix de muscade à votre goût et servir dans un plat.
- Mettre quelques tranches de jambon serrano au four et les laisser cuire pendant 15 minutes.
- Découper les tranches de jambon serrano et, une fois la crème servie, les répartir dessus.
