Aujourd’hui, nous vous emmenons dans les Asturies, en Espagne, en vous guidant pas à pas dans l’élaboration du cachopo, un plat qui capture l’essence de cette gastronomie.
Le Cachopo, originaire des Asturies, combine de savoureuses tranches de veau avec l’intensité du jambon serrano. Avec notre recette, vous pourrez préparer ce délicieux plat simplement.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 4 tranches de veau (environ 150g chacune)
- 4 tranches de fromage
- 4 tranches de jambon serrano
- 2 œufs
- 1 tasse de chapelure
- Sel et poivre, au goût
- Huile à frire (suffisamment pour recouvrir le fond de la poêle)
Étapes pour un parfait cachopo maison:
- Disposez deux tranches de fromage et deux tranches de jambon serrano entre deux tranches de veau assaisonnées.
- Appuyez bien sur les bords pour les sceller et garder l’intérieur juteux.
- Passez dans l’œuf battu, puis dans la chapelure jusqu’à obtenir la panure souhaitée.
- Faites chauffer une grande poêle avec suffisamment d’huile pour la friture.
- Faites frire le cachopo de chaque côté environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Servez chaud pour apprécier au maximum sa saveur et sa texture.
N’oubliez pas que le choix des ingrédients est primordial pour un résultat parfait. Le jambon serrano ElPozo vous permettra d’apporter cette touche authentique et délicieuse à votre plat. Voilà, vous avez tout ce qu’il faut pour profiter de la saveur des Asturies chez vous !
