Cette recette de beignets de jambon ibérique est idéale pour cette période froide de l’année. C’est une option idéale à préparer et à manger avec votre famille et vos amis. Vous voulez savoir comment les préparer ? Attendez la fin de ce post et découvrez-le !
Ingrédients:- 50 g de jambon ibérique
- 4 œufs
- 6 cuillères à soupe de farine
- 250 ml d’eau
- Sel
- Huile d’olive
Étapes à suivre:
- Dans une casserole mettez l’eau, l’huile d’olive et un peu de sel. Mélangez et attendez l’ébullition.
- Puis ajouter la farine. N’arrêtez pas de remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange sans grumeaux.
- Retirez la casserole du feu et continuez à remuer jusqu’à ce que la pâte épaississe un peu.
- À ce mélange, ajoutez les œufs. Ajoutez-les un par un et quand la pâte n’est plus trop chaude pour que les œufs ne cuisent pas. Continuez à remuer à chaque fois que vous ajoutez un œuf pour que la pâte reste homogène, et ainsi de suite pour les quatre œufs.
- Une fois tous les œufs ajoutés, c’est au tour du jambon ibérique. Vous pouvez l’incorporer en dés que vous aurez découpés ou en fines lamelles.
- Mélangez à nouveau tous les ingrédients et laissez reposer la pâte environ 30 minutes.
- Une fois le temps écoulé, il ne vous reste plus qu’à faire frire les beignets. Placez une poêle avec beaucoup d’huile sur le feu et une fois l’huile chaude, ajoutez les beignets par cuillérées. En quelques minutes vos beignets seront prêts à servir.
Pour dresser votre plat, nous vous recommandons d’accompagner les beignets de basilic ou de mâche. Ainsi, vous rehausserez la saveur de vos beignets de jambon ibérique.
