Wenn Sie Fleischprodukte, insbesondere Wurst wie Chorizo, Serrano-Schinken, Salchichon oder Lomo, lieben, sollten Sie Salamance auf Ihrer Spanienreise auf jeden Fall einen Besuch abstatten. Küche und Gastronomie dieser spanischen Provinz überzeugen insbesondere durch ihre Fleischprodukte aus regionaler Viehhaltung und exquisite Wurstwaren vom Schwein.  

Wie in den kühlen Nordregionen üblich, sind die Gerichte würzig und mit starkem Eigengeschmack, um dem kalten Winter besser standzuhalten.

Was sind die typischen Gerichte Salamancas, die Sie auf jeden Fall probieren sollten?

Wir von ElPozo Alimentación möchten Ihnen zunächst die Gerichte vorstellen, bei denen Schinken und Chorizo als Hauptzutaten für Geschmack sorgen.  

• Das in vielen Gebieten Spaniens typische Hornazo Salmantino mit Chorizo und Schinken ist das Aushängeschild der Gastronomie Salamancas. Hierbei handelt es sich um eine mit Lomo, Chorizo und Schinken, manchmal auch zusätzlich mit hartgekochtem Ei gefüllte Pastete.  
• Linsen aus der Armuña, äußerst dünne und dennoch große Hülsenfrüchte mit Herkunftsbezeichnung. Wie in Spanien üblich mit Wurst serviert.
• Limón Serrano, kalter Salat mit einer einzigartigen Mischung aus Zitrusfrüchten wie Zitrone und Orange, Ei, kaltem Aufschnitt und Chorizo.
• Patatas Revolconas oder Patatas Menás, Kartoffeln mit Fleisch und Knoblauch oder Paprika.
• Chanfaina ist ein typisches Gericht vieler spanischer Regionen.
• Rosquillas de Ledesma, ein herrlich süßes Gebäck.
• Die Schweinswurst Farinato ist eines der typischen Gerichte der Provinz Salamanca sowie anderer Regionen der Autonomen Region Castilla y León.
• Bollo Maimón, eine typische Biskuittschnecke.  

Was Sie bei einem kurzen Besuch in Salamance auf keinen Fall verpassen dürfen

Salamanca gehört zu den schönsten und aus historischer und kultureller Sicht bedeutendsten Städten Spaniens und ist  seit 1988 Weltkulturerbe.

Am besten erkunden Sie Salamanca bei einem Spaziergang durch die Altstadt mit ihrer monumentalen und architektonischen Schätzen.

1. Die Plaza Mayor ist einer der schönsten Stadtplätze Spaniens.
2. Die Universität Salamanca wurde 1218 von Alfonso IX gegründet.
3. Die neue Kathedrale verfügt im Inneren über eine Verbindung zur alten Kathedrale.
4. Die Casa de las Conchas ist ein herrschaftlicher Palast vom Ende des 15. Jahrhunderts.  
5. Der Huerto de Calixto y Melibea ist ein kleiner Garten und Treffpunkt der Liebenden in der Tragikomödie «La Celestina».
6. Die Jesuitenschule La Clerecía oder auch Colegio Real de la Compañía de Jesús ist der beste Aussichtspunkt in ganz
7. Palacio de la Salina y de San Boal, erbaut 1538.
8. Puente Mayor del Tormes, antike römische Brücke aus der zweiten Hälfte des 1. Jahrhunderts.
9. Convento de San Esteban, ein zwischen 1524 und 1610 erbautes Dominikanerkloster.
10. Casa Lis, ein kleiner modernistischer Palast auf der mittelalterlichen Stadtmauer.