Heute nehmen wir Sie mit auf eine Reise nach Asturien, Spanien, und zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Cachopo zu Hause zubereiten können, ein Gericht, das die Essenz dieser Gastronomie widerspiegelt.
Das ursprünglich aus Asturien stammende Cachopo kombiniert schmackhafte Rinderfilets mit der Intensität des Serrano-Schinkens. Mit dem folgenden Rezept können Sie dieses schmackhafte Gericht auf einfache Weise zubereiten.
Zutaten für zwei Personen:
- 4 Kalbsfilets (je ca. 150 g)
- 4 Scheiben Käse
- 4 Scheiben Serrano-Schinken ElPozo
- 2 Eier
- 1 Tasse Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Öl zum Braten (genug, um die Pfanne zu bedecken)
Schritte für einen perfekten Cachopo zu Hause:
- Zwei Scheiben Käse und zwei Scheiben ElPozo Serrano-Schinken zwischen zwei gewürzte Kalbsfilets legen.
- Die Ränder verschließen, damit die Füllung saftig bleibt.
- In verquirltes Ei und dann in Paniermehl tauchen, um den gewünschten Belag zu erhalten.
- Eine große Bratpfanne mit ausreichend Öl zum Braten erhitzen.
- Die Cachopo von jeder Seite etwa 3-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Heiß servieren, um den vollen Geschmack und die Konsistenz zu genießen.
Denken Sie daran, dass die Auswahl der Zutaten entscheidend für ein perfektes Ergebnis ist. Mit dem Serrano-Schinken ElPozo verleihen Sie Ihrem Gericht eine authentische und köstliche Note. Jetzt haben Sie alles, was Sie brauchen, um den asturischen Geschmack bei sich zu Hause zu genießen!
