Dacă există un lucru care definește vara în Spania, dincolo de soare și plajă, acestea sunt festivalurile satelor. Indiferent de regiune sau de mărimea locului: dacă vizitezi Spania vara, mai devreme sau mai târziu vei ajunge la un festival satesc, cu muzică în piață, lumini și felinare, vecini care se înșiră pe stradă și o energie contagioasă care te invită să rămâi.
Verbena sunt festivaluri populare care coincid de obicei cu sărbătoarea patronală a fiecărui oraș. Timp de câteva zile, ritmul orașului se schimbă: au loc procesiuni și pelerinaje, concerte în aer liber, concursuri, focuri de artificii și, mai presus de toate, o mare dorință de distracție. Este un amestec de tradiție și modernitate care unește generațiile: bunicii dansează pasodobles, tinerii așteaptă DJ-ul dimineața devreme, iar copiii aleargă bucurându-se de activitățile organizate.
Unul dintre cele mai frumoase lucruri legate de aceste festivaluri este autenticitatea lor. Nu există scene mari aici, dar există mult farmec. Străzile sunt pline de mese și scaune, vecinii aduc lucruri de împărțit și un sentiment de comunitate greu de găsit în alte perioade ale anului. În multe orașe, se organizează și spectacole de dansuri populare, cu costume tradiționale regionale.
La orice festival sătesc care se respectă, mâncarea, precum muzica și procesiunea, joacă și ea un rol central. Nu există o cină oficială, dar există o tradiție foarte clară: să mănânci ceva delicios, ușor de transportat și plăcut tuturor. La festivalurile sătești din Spania, în ziua principală, masa are loc chiar în piața orașului, într-un bar improvizat în aer liber, unde sunt amenajate mese și scaune pentru toți cei care doresc să se alăture. Este foarte tipic să se pregătească o paella uriașă sau mâncăruri tradiționale pentru a fi împărțite între vecini, pe lângă oferirea de băuturi reci ca gheața pentru a te ajuta pe parcursul zilei.
Și dacă planul se prelungește până târziu în noapte, așa cum se întâmplă adesea, este întotdeauna o idee bună să aduceți altceva de ronțăit între dansuri. De aceea, mulți oameni sosesc pregătiți de acasă, cu sandvișuri cu șuncă jamón serrano felii, cârnat chorizo dulce sau salam salchichón de la ElPozo, care sunt perfecte pentru orice ocazie, fie că este vorba de o gustare sau de o cină pentru cei care pot rezista la întreaga petrecere. Sau, dacă preferați, puteți aduce niște gustări fuetec, cum ar fi salam fuetec cu trufe, iberic sau original.
Festivalurile nu au reguli. Dansezi, râzi, vorbești cu oameni pe care nu i-ai mai văzut de un an. Și mai presus de toate, te bucuri de lucrurile simple: muzica orașului, luminile atârnate de-a lungul străzilor și o masă relaxantă, înconjurat de oameni care pur și simplu vor să se distreze.
Pentru că vara, peste tot în Spania, există întotdeauna un oraș care sărbătorește. Și ești invitat și tu.
