Ispanijoje Kalėdos tęsiasi iki sausio 6 d., kai švenčiama Trijų Karalių diena – tradicija, primenanti trijų karalių atvykimą į Betliejų. Ši diena, ekvivalentas Kalėdų Senelio dovanų dalinimui, švenčiama su džiaugsmu, šeimos susitikimais ir, žinoma, skoniais, kurie vienija visus aplink stalą.
Trijų Karalių pyrago istorija
Trijų Karalių pyragas yra tradicinis šios šventės saldus patiekalas. Jo kilmė siekia viduramžių Europą, kai į duoną buvo slepiama pupelė arba maža figūrėlė kaip laimės simbolis. Ispanijoje šis paprotys išliko ir laikui bėgant tapo pagrindiniu sausio 6 d. šventės elementu, kai šeimos ir draugai susirenka pasimėgauti pyragu kartu.
Trijų Karalių pyrago smulkmenos
Paprastai į pyrago vidų paslepiama pupelė ir maža karaliaus figūrėlė. Tas, kas randa pupelę, moka už pyragą, o tas, kas randa figūrėlę, simboliškai tampa tos dienos „karaliumi arba karaliene“. Pastaraisiais metais buvo pridedama daugiau detalių ir figūrėlių, kad būtų daugiau staigmenų.
Tradiciškai jis dekoruojamas kandžiomis uogomis, cukrumi ir migdolais, o šiandien įprasta rasti pyragą užpildytą grietinėle, kremu arba šokoladu.
Gastronomija Ispanijos Kalėdoms
Trijų Karalių pyragas yra puikus pavyzdys, kaip Ispanijoje gastronomija tampa švenčių širdimi. Nors saldumynai turi ypatingą reikšmę, negalima pamiršti ir kitų produktų. ElPozo kumpis, čorizo ir fuet patiekiami prie kiekvieno valgio, ypač per Kalėdas, kai ruošiama daugiau užkandžių ir dalijamasi daugybe akimirkų prie stalo. Tai rodo, kad, be dovanų, Kalėdos Ispanijoje yra apie buvimą kartu ir tradicinių skonių mėgavimąsi.
