Astăzi te ducem într-o călătorie culinară în Asturias, Spania, ghidându-te pas cu pas să gătești cachopo chiar la tine acasă – un preparat care surprinde esența acestei gastronomii.
Cachopo, originar din Asturias, îmbină felii de vită cu șuncă serrano și brânză – un fel tipic regiunii, extrem de gustos. Cu rețeta pe care ți-o propunem, îl vei putea pregăti simplu, cu adevăratul gust oferit de ElPozo.
Ingrediente pentru două persoane:
-
4 felii de carne de vită (aprox. 150 g fiecare)
-
4 felii de brânză
-
4 felii de șuncă serrano ElPozo
-
2 ouă
-
1 cană de pesmet
-
Sare și piper după gust
-
Ulei pentru prăjit (suficient cât să acopere tigaia)
Pași pentru un cachopo perfect acasă:
-
Așază două felii de brânză și două felii de șuncă serrano ElPozo între două felii de vită condimentate cu sare și piper.
-
Sigilează marginile pentru a păstra umplutura suculentă.
-
Treci carnea prin ou bătut, apoi prin pesmet pentru a obține o crustă crocantă.
-
Încălzește o tigaie mare cu suficient ulei pentru prăjit.
-
Prăjește cachopo-ul câte 3-5 minute pe fiecare parte, până devine auriu și crocant.
-
Servește-l fierbinte pentru a te bucura din plin de savoarea și textura lui.
Amintește-ți că alegerea ingredientelor face diferența. Cu șunca serrano ElPozo vei reuși să dai preparatului acel gust autentic și special. Acum ești pregătit să te bucuri de aromele Asturiei chiar la tine acasă!
