Ispanijoje Kalėdos tęsiasi iki sausio 6 d., kai švenčiama Trijų Karalių diena – tradicija, primenanti trijų karalių atvykimą į Betliejų. Ši diena, atitinkanti Kalėdų Senelio dovanų įteikimą, švenčiama su džiaugsmu, šeimos susibūrimais ir, žinoma, skaniu maistu, kuris visus suburia prie stalo.
Trijų Karalių pyrago istorija
Trijų Karalių pyragas yra tradicinis šios šventės saldumynas. Jo kilmė siekia viduramžių Europą, kai į pyragą buvo slepiama pupelė arba maža figūrėlė kaip sėkmės simbolis. Ispanijoje ši tradicija išliko, o laikui bėgant tapo pagrindiniu sausio 6 d. šventės elementu, kai šeimos ir draugai susirenka mėgautis šiuo pyragu kartu.
Įdomybės apie Trijų Karalių pyragą
Paprastai į pyragą slepiama pupelė ir maža karaliaus figūrėlė. Tas, kuris randa pupelę, moka už pyragą, o tas, kuris randa figūrėlę, simboliškai tampa dienos „karaliumi ar karaliene“. Pastaraisiais metais į pyragą dažnai įdedama daugiau detalių ir kitų figūrėlių, kad būtų daugiau staigmenų.
Tradiciškai pyragas puoštas kandiruotais vaisiais, cukrumi ir migdolais, o šiandien dažnai randami pyragai su grietinėle, kremu ar šokoladu.
Gastronomija ispanų Kalėdų metu
Trijų Karalių pyragas puikiai atspindi, kaip Ispanijoje gastronomija tampa švenčių širdimi. Nors saldumynai paprastai yra ypač svarbūs, negalima pamiršti kitų produktų. ElPozo kumpis, chorizo ir fuetec lydimi kiekvieno patiekalo, ypač Kalėdų metu, kai ruošiama daugiau užkandžių ir dalijamasi akimirkomis prie stalo. Tai puikus pavyzdys, kad Kalėdos Ispanijoje – tai ne tik dovanos, bet ir laikas būti kartu bei mėgautis tradiciniais skoniais.
