Pavasaris Ispanijoje atneša šviežių ir skanių ingredientų, kurie gali pakeisti bet kokį patiekalą. Smidrai, pupelės ir artišokai yra pagrindiniai pavasario sezono produktai, o derinami su ElPozo Serrano kumpiu, čorizo ar dešra, sukuria neatsispiriančius receptus.
Šiandien siūlome tris paprastus ir autentiškus patiekalus, kurie išsiskiria tradicija ir kokybe. Jei ieškai idėjų, kaip savo virtuvę pripildyti ispaniškų skonių – užsirašyk!
Smidrų omletas su ElPozo Serrano kumpiu
Šis omletas yra ispaniškos virtuvės klasika, tinkama bet kuriam dienos valgymui. Smidrai, šiek tiek kartokokie, puikiai dera su intensyviu ElPozo Serrano kumpio skoniu. Pakanka pakepinti smidrus su šiek tiek česnako, įmušti išplaktus kiaušinius ir kepti, kol patiekalas tampa sultingas. Kumpį galima pridėti keptuvėje supjausčius mažais gabaliukais arba įdėti vėliau, jei norite išlaikyti jo šviežumą. Rezultatas – greitas, maistingas ir skanus patiekalas.
Šviežios pupelės su ElPozo Serrano kumpiu
Šviežios pupelės šiuo metų laiku Ispanijoje dažnai tampa daugelio patiekalų pagrindu. Šiame recepte jas kepame su svogūnu ir trupučiu alyvuogių aliejaus, o vėliau sumaišome su ElPozo Serrano kumpiu. Tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, kuris pavasarį dažnai pasirodo namuose ir baruose – puikus garnyras arba pagrindinis patiekalas su duona.
Kepti artišokai
Artišokai su Serrano kumpiu – ispaniškos virtuvės klasika, ypač pavasarį, kai jie yra pačiame sezono pikelyje. Juos kepame, kol suminkštėja, ir pakepame su česnaku bei ElPozo Serrano kumpiu, suteikiančiu sūraus skonio ir nepakartojamo aromato.
Norėdami pagaminti ką nors naujo, galite patiekti juos su čorizo arba ElPozo dešra, supjaustyta plonais griežinėliais, uždėtus ant jau iškepusių artišokų. Puikus pasirinkimas kaip tapa ar užkandis.
