Si vous envisagez de voyager dans le nord de l’Espagne, en Galice, vous devez savoir que la gastronomie est très étroitement liée à la consommation de produits de la mer. Mais dans cette Communauté il est aussi possible de déguster des plats typiques au jambon et au chorizo. Comme nous l’avons déjà publié en Galice vous pouvez également déguster l'épaule de porc aux fanes de navet, plat typique au chorizo, comme à Pontevedra. Mais en plus, dans certaines villes de cette province galicienne vous dégusterez des plats typiques à base de chorizo et de jambon et de toutes sortes de viandes, comme la traditionnelle fête des œufs avec du chorizo et du pain de mil, la Fiesta des Tripes, avec du chorizo, bacon et des côtes de porc. Et bien sûr, le ragoût galicien typique au chorizo et diverses viandes que l’on trouve dans toute la Galice.
Les produits de la mer sont les grands représentants de la gastronomie maritime de cette province, avec des préparations multiples et variées. Mais comme nous l’avons dit, certaines fêtes locales sont dédiées au plaisir des plats typiques au chorizo :
Mais bien évidemment, les plats aux fruits de mer et au poisson de la pêche locale, sont les plus typiques :
Pontevedra est probablement l'une des villes galiciennes les plus méconnues, mais l'une des plus belles à visiter. Petite, cette ville se visite en une journée complète. Son centre historique a été déclaré Site Historique et Artistique en 1951, l'un des mieux conservés de Galice.