Si vous envisagez de voyager en Espagne et que, bien sûr, vous voulez profiter de la gastronomie espagnole, nous vous proposons de découvrir le nord du pays, par exemple, La Corogne, province de Galice, où vous pourrez apprécier la qualité et la fraîcheur des fruits de mer des côtes galiciennes ainsi que les plats les plus typiques de la région. Dans un bon plateau de fruits de mer les vedettes sont les pouces-pieds, les araignées de mer, les étrilles ou les coquilles Saint-Jacques parmi de nombreux autres fruits de mer.

Mais nous ne devons pas oublier le poisson frais et de qualité supérieure, comme le turbot, la sole, la lotte ou le merlu.
Et bien sûr la viande, le fameux bœuf de Galice, un produit de l’intérieur de la province qui bénéficie du titre d’Appellation d’Origine Protégée. Elle peut se déguster sous forme de côtes de bœuf, steak ou filet, entre autres suggestions.

Plats typiques à La Corogne

• Poulpe à la galicienne ou poulpe a feira. C’est un plat typique de toute la Galice : Poulpe cuit et coupé en rondelles, servi avec un filet d’huile et saupoudré de piment doux, épicé, en général.
• Tourte galicienne, farcie avec divers ingrédients, tels que thon, morue, viande ou charcuterie, poivron zorza, poulpe, pétoncles ou lamproie.
• Caldeirada (soupe) de poisson. Un plat délicieux au poisson frais, quel qu’il soit, accompagné d’oignon, pommes de terre, petit pois, ail, laurier, piment, piment doux ou poivre noir, sel et une bonne huile d’olive.
• Ragoût ou bouillon galicien. Un plat copieux pour lutter contre le froid, qui utilise toutes les variantes du porc, jambonneau, lard, oreille, queue, jambon ou chorizo, entre autres. Et bien sûr, le bœuf de Galice.
• Épaule de porc aux fanes de navets Dans cet autre plat délicieux, en plus des fanes de navets et de l’épaule de porc, il est possible d’ajouter chorizo et pommes de terre.
• Poivrons del Padron. Poivrons frits et saupoudrés de gros sel. Ils sont piquants ou normaux.
• Steak de Galice.
  
  

Un peu de tourisme à La Corogne

Pour finir, quelques informations touristiques concernant cette localité, car hormis le fait d’être une excellente destination pour les amateurs de bonne nourriture, il y a également de nombreux sites d’intérêt à ne pas manquer pendant ce voyage. Nous vous rappelons que le nord de l’Espagne est le site idéal pour les amateurs de la nature principalement.

Vous trouverez ci-après, les sites que vous ne devez pas manquer pendant votre visite à La Corogne :

• La Tour d’Hercules, l’un des grands emblèmes de la ville.
• Rose des Vents, une immense mosaïque au pied de ce phare.
• Parc de sculptures à côté de la Tour d’Hercules, un musée en plein air.
• Front de mer de La Corogne, de près de 14 km avec plage et falaises.
• Plaza María Pita, la place principale de la ville.
• Marché de Abastos (Halles) Plaza de Lugo, le plus impressionnant de la ville.
• Port de La Corogne, un site caractéristique de cette ville de tradition de la pêche.
• Playa de Riazor, dans le centre de la ville, une charmante plage.
• Château de San Antón, une partie de la forteresse du XVIe siècle qui défendait la ville.
• Vieille ville, où admirer de nombreux bâtiments de tradition de la pêche ainsi que des maisons coloniales avec une magnifique décoration.
• Belvédère de San Pedro, d’où admirer une vue panoramique de la ville.