Tuturor ne place un preparat simplu, gustos și adaptat sezonului, iar primăvara unul dintre felurile care se încadrează perfect în această descriere sunt fasolea cu șuncă. De aceea, îți prezentăm rețeta acestui delicios preparat tradițional spaniol.
Ingrediente pentru 4 persoane:
● 450 g fasole
● 2 cepe verzi sau 2 cepe mari
● 200 g șuncă Serrano ElPozo
● ulei de măsline extravirgin
● Opțional: un ou pentru fiecare persoană.
● sare
Mod de preparare:
- Scoatem fasolea din păstăi (un pas puțin mai lung, dar plăcut). Există și varianta de fasole congelată sau la conservă.
- Tăiem ceapa în bucăți care să nu fie prea mici.
- După ce avem fasolea și ceapa pregătite, punem o tigaie pe foc, adăugăm un strop de ulei de măsline și punem în același timp ceapa și fasolea, împreună cu puțină sare.
- Le gătim la foc mediu-mic până când fasolea devine fragedă, aproximativ 20 de minute.
- În timp ce fasolea se gătește, tăiem șunca Serrano ElPozo în bucăți mai mici (nu uita să amesteci din când în când fasolea, pentru a se găti uniform).
- După cele 20 de minute, adăugăm șunca și o lăsăm să se rumenească împreună cu fasolea încă aproximativ 5 minute.
- Opțional: prepară câte un ou poșat pentru fiecare persoană pentru a completa preparatul.
- Se servește și se savurează această rețetă tradițională spaniolă alături de familie sau prieteni.