Jei ketinate keliauti į Ispanijos šiaurinę dalį, Galisiją, turėtumėte žinoti, kad jos gastronomija yra glaudžiai susijusi su dideliu jūros produktų suvartojimu. Taip pat šiame regione galite pasimėgauti įvairiais vietiniais patiekalais su kumpiu ir chorizo dešra. Kaip jau esame minėję, Galisijoje, taip pat kaip ir Pontevedroje, galite paragauti el lacón con grelos – tipiško Galisijos patiekalo su chorizo dešra. Be to, šiame Galisijos regione yra nemažai vietų, kuriose galite paragauti nacionalinių patiekalų, pagamintų iš chorizo dešros bei kumpio ar iš bet kurios kitos mėsos rūšies. Šiuos patiekalus rekomenduojame Jums išbandyti tradicine tapusioje kiaušinių su chorizo dešra ir duona šventėje „La Fiesta de Los callos“ su chorizo dešra, šonine ir šonkauliukais. Ir, žinoma, tipiškas Galisijos troškinys su chorizo dešra ir įvairiais mėsos gaminiais, vartojamais visoje Galisijoje.
 

Pontevedros nacionaliniai patiekalai, kuriuos reikia paragauti kiekvienam

Čia pačios svarbiausios yra jūros gėrybės, puikiai atspindinčios Galisijos virtuvę bei turinčios daugybę jų paruošimo variantų. Bet, kaip minėjome, yra vietinių festivalių, skirtų pasimėgauti šiais patiekalais su chorizo dešra:

• Šventės, rengiamos Mos, kuriose ragaujami kiaušiniai, chorizo dešra ir kukurūzų duona.
• Šventės, rengiamos Poio, kuriose gaminama karvės skrandžio mėsa kartu su chorizo dešra.
• Tradicinis Galisijos troškinys su chorizo dešra ir įvairiomis mėsos rūšimis.

Bet, žinoma, patys populiariausi yra patiekalai su jūros gėrybėmis ir žuvimi, pagauta vietinės žvejybos metu:

• Aštuonkojis (pulpo a feira) virtas variniame puode.
• Lamprea a la gallega troškinyje.
• Arkadinės austrės (ostras de Arcade). Svarbus delikatesas bet kuriame jūros gėrybių patiekale.
• Valgomieji moliuskai (Almejas de O carril). Užaugintos smėlingose vietovėse. Rekomenduojame paragauti šių moliuskų, pagamintų a la marinera stiliumi, su svogūnu, česnakais, miltais, alyvuogių aliejumi, šviežiomis petražolėmis ir Albariño
• Lérez stiliaus austrių sriuba.
• Pimientos del padrón. Žaliosios aštriosios paprikos, pakeptos ant grotelių. Jos dažniausiai yra patiekiamos su žuvimi, jautiena ar jūros gėrybėmis.
• „Llanderas de Vigo“ tortas.

Ką pamatyti apsilankymo Pontevedroje metu

Pontevedra yra turbūt vienas iš labiausiai neatrastų ir neištyrinėtų Galisijos miestų, tačiau vienas iš gražiausių aplankyti. Kadangi jis yra palyginti nedidelis, galite apžiūrėti šį miestą vos per vieną dieną. Jo istorinis centras 1951m. buvo paskelbtas istorine-menine vieta, viena iš geriausiai išsilaikiusių Galisijoje.

• Santos Marijos aikštė, kurioje galima rasti Santos Marijos baziliką.
• A Ferrería aikštė su nuostabiais sodais priešais vienuolyną ir šio vienuolyno XVI amžiaus fontanu.
• Ypatinga „A Peregrina“ bažnyčia, pastatyta XVIII amžiuje, pasižyminti šukutės forma ir turinti lenktą fasadą.
• Pontevedros muziejus.
• Romėnų kilmės O Burgo tiltas, bet XII amžiuje pakeistas kitu su vienuolika pusapvalių arkų, per kurį eina portugališkasis Šv.Jokūbo kelias, kur galite rasti nuostabiąją Santjaguiño koplyčią.
• Ispanijos aikštė, esanti šalia prekybos centro ir rotušės. Didelė žalioji zona, kurioje galite aplankyti Santo Domingo bažnyčios griuvėsius.
• Taip rekomenduojame pasivaikščioti palei Lérez upę, kuri ribojasi su Pontevedra miestu, visai šalia muziejaus.