Wenn Sie eine Reise nach Spanien planen und selbstverständlich die spanische Gastronomie genießen möchten, empfehlen wir Ihnen, dem Norden des Landes einen Besuch abzustatten, zum Beispiel La Coruña in der Provinz Galicien, wo Sie die Qualität und Frische der Meeresfrüchte der galicischen Küste sowie die typischsten Speisen der Region probieren können. Zu einer guten „Mariscada“ gehören neben vielen anderen Meeresfrüchten Entenmuscheln, Miesmuscheln, Seespinnen, Samtkrabben und Jakobsmuscheln.

Aber wir dürfen auch nicht den frischen und qualitativ hochwertigen Fisch vergessen, wie Steinbutt, Seezunge, Seeteufel oder Seehecht.

Und auch für ihr Fleisch ist diese Provinz berühmt, das galicische Rindfleisch, ein Produkt aus dem Landesinneren der Provinz, das die Anerkennung der geschützten Ursprungsbezeichnung besitzt. Es kann unter anderem in Form von Steaks, Churrasco oder Filet verkostet werden.     

Typische Gerichte in La Coruña

• „Pulpo a la gallega“ oder „Pulpo a feira” (Oktopus nach galicischer Art). Es ist in ganz Galicien ein typisches Gericht: gekochter und in Scheiben geschnittener Oktopus, mit einem Hauch Olivenöl und Paprikapulver serviert, das meistens scharf ist.
• Galicische Pastete, gefüllt mit verschiedenen Zutaten, wie Thunfisch, Kabeljau, Fleisch oder Wurstwaren, kleingehackter Schweinelende, Oktopus, Bunten Kammmuscheln oder Lampreten.
• „Caldeirada de pescado“ (Fischeintopf). Ein köstliches Gericht mit frischem Fisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Erbsen, Knoblauch, Lorbeer, Chili, Paprikapulver oder schwarzem Pfeffer, Salz und gutem Olivenöl.
• Galicische Suppe. Ein kräftiges Gericht für die kalten Tage, bei dem alles Mögliche vom Schwein genutzt wird, wie der Lacón (gepökelter und luftgetrockneter Vorderlauf), Speck, Ohr, Schwanz, Schinken oder Chorizo. Und natürlich mit galicischem Rindfleisch.
• „Lacón con grelos“ (Vorderschinken mit Steckrübenstengel). Noch ein leckeres Gericht, dem man neben Vorderschinken und Steckrübenstengel auch Chorizo und Kartoffeln hinzufügen kann.
• Padrón-Paprika. Gebratene Paprika mit grobem Salz bestreut. Sie können scharf oder normal sein.
• Galicisches Churrasco.

Ein bisschen Sightseeing in La Coruña

Zum Schluss noch einige touristische Details zu dieser Stadt, denn abgesehen davon, dass sie ein hervorragendes Ziel für Feinschmecker ist, gibt es auch viele Sehenswürdigkeiten, die man auf dieser Reise nicht verpassen darf. Wir erinnern Sie daran, dass der Norden Spaniens vor allem für Naturliebhaber der ideale Ort ist.

Im Folgenden listen wir die Orte auf, die Sie bei Ihrem Besuch von La Coruña nicht verpassen dürfen:

• Der Herkulesturm, eines der wichtigen Wahrzeichen der Stadt;
• Rosa Dos Ventos, ein riesiges Mosaik am Fuße dieses Leuchtturms;
• Skulpturenpark am Herkulesturm, ein Freilichtmuseum;
• Strandpromenade von La Coruña, mit fast 14 km Strand und Klippen;
• Plaza María Pita, der Hauptplatz der Stadt;
• Großmarkt Plaza de Lugo, der beeindruckendste Markt der Stadt;
• Hafen von La Coruña, ein charakteristischer Ort dieser Stadt mit Fischereitradition;
• Playa de Riazor, ein Strand mit Charme im Zentrum der Stadt.
• Burg San Antón, Teil der Festung aus dem 16. Jahrhundert, die die Stadt verteidigte;
• Altstadt, wo man sich zahlreiche Gebäude der Fischertradition sowie Kolonialhäuser mit spektakulären Verzierungen ansehen kann;
• Aussichtspunkt San Pedro, von dem man einen Panoramablick auf die Stadt hat.