Heute ist Crêpe-Tag. Herzhafte Crêpes sind ein sehr schmackhaftes Gericht, das Sie zu jeder Mahlzeit verwenden können: Frühstück, Nachmittagssnack, Abendessen ... sie sind zu jeder Tageszeit köstlich!
Zutaten:
- 140 ml Milch
- 110 g Mehl
- 2 Eier
- Etwas Salz
- Öl oder Butter
- Feldsalat nach Geschmack
- 150 g Serrano-Schinken
- 150 g Käse in Scheiben
Zubereitung des Teigs:
- Milch und Eier mit dem Mixer verrühren.
- Wenn die Mischung homogen ist, Mehl hinzufügen und erneut verrühren.
- Die fertige Mischung in einem zugedeckten Gefäß 35 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Wenn die Mischung kalt ist, Pfanne mit Öl oder Butter einfetten und auf eine gute Temperatur erhitzen.
- Sobald die Pfanne heiß ist, etwas Teig in die Mitte gießen und in der Pfanne gut verteilen.
- Wenn der Teig anfängt, festzubacken, Crêpe umdrehen und kurz auf der anderen Seite backen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
So richten Sie Ihre Crêpes an:
- Einen einzelnen fertig gebackenen Crêpe auf einen Teller legen.
- Feldsalat auf dem Crêpe verstreuen.
- Serrano-Schinken in Scheiben nach Belieben hinzufügen.
- Käse in Scheiben (Sorte nach Belieben) auf den Serrano-Schinken legen.
- Je nach Geschmack Gewürze wie Oregano, Pfeffer oder Knoblauchpulver hinzugeben.
- Crêpe einrollen.
Wenn Sie Ihre Crêpes heiß mögen, empfehlen wir Ihnen, sie nach dem Einrollen wieder in die Pfanne zu legen, damit der Käse schmilzt. Sie werden es nicht bereuen, wenn Sie dieses Rezept für Crêpes mit Serrano-Schinken und Käse nachkochen – es ist köstlich!