Notre traçabilité totale des aliments

La qualité supérieure ne doit pas être assurée uniquement dans une section de la production, mais dans tout le processus. C’est ce que garantit ElPozo avec le CIP Contrôle Intégral de Processus. Grâce au CIP, toute l'activité est contrôlée, en maintenant le consommateur, ses besoins et ses expectatives comme le centre du processus. Cela permet la traçabilité complète, à 100%, de tous les produits, en assurant ainsi une meilleure qualité.

Questions réalisées par le consommateur telles que : D’où viennent les produits que nous achetons ? Comment assurer la qualité du produit ? Les réponses sont dans le CIP, avec lequel toute l’activité d’ElPozo est contrôlée. Le contrôle est présent du début à la fin :

1. Agriculture : des recherches sont faites continuellement afin d’obtenir les meilleures matières premières pour l’alimentation du bétail, en obtenant comme résultat un tourteau sain et équilibré pour tous les animaux. 

2. Bétail : production de porc blanc, de porc ibérique, de dinde et de bovins, les meilleures races. 

3. Processus : lors de la phase de processus, on dispose d’une innovation et une capacité productive élevée.

4. Préparation de viandes : les centres de processus des viandes sont les plus modernes et tablent sur la sécurité alimentaire maximale. 

5. Préparation : gamme très complète et adaptée à tous les goûts. Tous les besoins sont satisfaits pour les différents segments de consommateurs : produits ibériques, produits à faible teneur en sel, produits de tradition, all grill, etc. 

6. Service client : un objectif, la satisfaction du client.

Durant le CIP, nous obtenons un feedback des points de vente, des consommateurs et de la distribution, ce qui permet toujours d’améliorer et d’innover face à tout changement dans la demande, en répondant aux attentes des clients. 

Ce modèle permet la traçabilité totale des aliments, du début jusqu’à la fin du processus. 

Et il ne suffit pas d’être le meilleur dans une section seulement, mais dans toute la chaîne de valeur entière.