Maximale Qualität muss nicht nur in der Herstellung sondern im gesamten Prozess sichergestellt werden, weswegen ElPozo auf integrale Prozesskontrolle (IPK) setzt. Mittels IPK werden alle Aktivitäten im Hinblick auf den Kunden, seine Bedürfnisse und Erwartungen kontrolliert. Auf diese Weise wird eine 100%-ige Rückverfolgbarkeit aller Produkte erreicht, sodass höchste Qualität sichergestellt ist.
Kunden stellen uns Fragen wie: Woher stammen die Produkte, die wir kaufen? Wie wird die Produktqualität sichergestellt? Dank der IPK, die alle Aktivitäten von ElPozo abdeckt, können diese Fragen präzise beantwortet werden. Kontrolle von Anfang bis Ende:
- Landwirtschaft: Durch kontinuierliche Forschung wird sichergestellt, dass die besten Ausgangsstoffe für das Tierfutter verwendet werden. Das Ergebnis ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung des gesamten Viehbestands.
- Viehzucht: Haltung von Weiß- und Ibérico-Schweinen, Puten und Rindern der besten Rassen.
- Verarbeitung: Bei der Verarbeitung setzen wir auf Innovationen und hohe Produktivität.
- Fleischvorbereitung: Die fleischverarbeitenden Anlagen sind hochmodern und gewährleisten maximale Lebensmittelsicherheit.
- Zubereitung: Ein vollständiges Sortiment für jeden Geschmack. Alle Bedürfnisse der verschiedenen Kundensegmente werden befriedigt: Ibérico-Produkte, Produkte mit geringem Salzgehalt, traditionelle Produkte, Grillgut usw.
- Kundendienst: Die Zufriedenheit der Kunden hat oberste Priorität.
Im Rahmen der IPK wird am Verkaufspunkt, beim Konsumenten und im Vertrieb Feedback eingeholt, sodass wir Änderungen der Nachfrage antizipieren können, um die Erwartungen der Kunden durch Verbesserungen und Innovationen stets zu übertreffen.
Dieses Modell gestattet die vollständige Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel vom Anfang bis zum Ende des Prozesses.
Es reicht nicht, in einem Bereich der Beste zu sein, dies muss für die gesamte Wertschöpfungskette gelten.