Jau čia pat gražiausios metų šventės, Kalėdos, o joms artėjant, daugėja ir susitikimų su šeima bei draugais. Tie, kurie per šventes planuoja gaminti, neabejojame, kad ne kartą susimąstė, kokius patiekalus paruošti, kad svečiai liktų maloniai nustebinti. Nusiraminkite, šiandienos straipsnyje pasidalinsime keliais itin gardžiais bei lengvai pagaminamais receptais su serano kumpiu, kuris taps Jūsų kalėdinio stalo žvaigžde.
Sluoksniuotos tešlos tartaletės su serano kumpio ir sūrio įdaru
Sluoksniuotos tešlos pyragaičiai arba „volavanai“ yra vienas iš klasikinių pasirinkimų užkandžiams per Kalėdas. Galime garantuoti, kad tikrai matėte juos su tūkstančiais skirtingų įdarų ir užpildų. Mes siūlome išbandyti mūsų specialųjį įdarą: su serano kumpiu ir sūriu. Šie užkandžiai yra nepaprastai skanūs ir patiks visiems!
Ingredientai (4 asmenims):
- 12 vnt. sluoksniuotos tešlos pyragaičių
- 100 g serano kumpio
- 75 g puskiečio sūrio
- Pusė svogūno
- Bešamelis (pirktas arba naminis)
Paruošimas:
- Smulkiai supjaustykite svogūną, supilkite į keptuvę su šlakeliu aliejaus ir palikite, kol suminkštės.
- Tuo tarpu, kol svogūnas kepa, supjaustykite sūrį ir serano kumpį nedideliais gabaliukais.
- Į keptuvę suberkite serano kumpį ir pakepinkite kartu su svogūnu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180º laipsnių.
- Puode paruoškite bešamelį ir suberkite sūrį, serano kumpį ir svogūną.
- Užpildykite šiuo įdaru tartaletes ir pašaukite jas penkioms minutėms į orkaitę, štai ir viskas, pyragaičiai su serano kumpio bei sūrio įdaru bus paruošti patiekti svečiams.
Moliūgų kremas su traškiu serano kumpiu
Sušilti per šias šventes Jums padės ne kas kitas, o šis išskirtinis moliūgų kremas su serano kumpiu. Paprastas, bet skanus patiekalas, kuris nepaliks abejingo nei vieno.
Ingredientai (4 asmenims):
- 1 didelis moliūgas
- Pusė poro
- 3 vidutinio dydžio bulvės
- 100 g serano kumpio
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- 350 ml daržovių sultinio
- 150 ml grietinėlės
- Druska
- Pipirai
- Muskato riešutas
Paruošimas:
- Moliūgą, porą ir bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Visas daržoves suberkite į puodą su sviestu ir troškinkite ant mažos ugnies apie 10 min.
- Į puodą supilkite daržovių sultinį ir išvirkite daržoves.
- Įkaitinkite orkaitę iki 150º laipsnių.
- Nukelkite puodą nuo ugnies, supilkite grietinėlę ir viską labai gerai išmaišykite.
- Pagal skonį įberkite druskos, pipirų, šiek tiek muskato riešuto ir patiekite.
- Į orkaitę pašaukite keletą serano kumpio griežinėlių ir palikite juos kepti 15 minučių.
- Susmulkinkite serano kumpio griežinėlius ir pabarstykite juos ant kremo.
