Vous aimez le chorizo espagnol ? Vous êtes de ceux qui prennent habituellement le chorizo tapas ElPozo en en-cas avec un sandwich ou à l’apéritif avant de déjeuner ou de diner ? Alors, nous aimerions vous poser la question suivante : Vous n’avez pas encore testé sa saveur « quand il est cuit », grillé ou au barbecue ? Sa saveur est incroyable mais, il existe encore bien plus de façons d’apprécier cette charcuterie : Cuit dans des ragoûts et bouillons typiques de la gastronomie espagnole !
Et, outre le fameux « Régime méditerranéen » espagnol, connu dans le monde entier, et les plats espagnols les plus typiques tels que la paella valencienne, le gaspacho andalou ou la tortilla espagnole, et même le poulpe à la galicienne ou les churros, la gastronomie espagnole est très vaste et variée, enrichie des apports de chacune des régions du pays.
Bien qu’aujourd’hui dans la cuisine espagnole cohabitent la tradition des plats les plus typiques et la cuisine actuelle la plus innovante, chez ElPozo nous souhaitons vous présenter une sélection des plats typiques les plus courants dans les foyers espagnols, où le chorizo est l’un des ingrédients marquants.
Nous espérons que cette courte sélection de recettes de plats typiques espagnols au chorizo vous fera apprécier la gastronomie espagnole et ses recettes traditionnelles :
- Fabada asturienne, plat traditionnel des Asturies, préparé avec des haricots.
- Tripes à la madrilène, un plat très traditionnel dans toute l’Espagne.
- Pot-au-feu madrilène, l’un des plats les plus typiques de la capitale espagnole.
- Lentilles au chorizo, plat populaire de la gastronomie espagnole.
- Migas au pain, plat traditionnel d’Andalousie, de la Manche et d’Extremadura.
- Bouillon galicien, une soupe typique de Galice.
- Haricots de la granja, un ragoût typique de Ségovie.
- Pommes de terre à la Riojana, l’un des ragoûts les plus connus avec des pommes de terre.
Si vous souhaitez découvrir comment préparer ces plats typiques de la cuisine espagnole, téléchargez le livre de recettes en cliquant sur l’image suivante.
