Si vous appréciez notre jambon serrano de Tapas ElPozo, nous aimerions vous faire une suggestion : « Ne manquez pas l'occasion de le manger pour le petit déjeuner, d'une manière très habituelle comme cela se fait en Espagne, avec du pain grillé et de la tomate fraîche, du jambon et de l'huile d'olive.

Ne vous inquiétez pas, c’est très simple à préparer et en quelques minutes seulement vous allez pouvoir apprécier un petit-déjeuner riche et complet, en savourant un excellent jambon serrano. C’est un petit-déjeuner très facile à préparer, et très rapide, que vous pouvez accompagner de café, d’un jus, ou tout simplement d’un verre de lait.

Comment préparer cette délicieuse tartine au jambon serrano ?

Commençons par énumérer les ingrédients, très peu nombreux et basiques, bien qu’il soit possible d’en ajouter pour plus de saveur et d’arôme.

Ingrédients :

• Tartines de pain, celui de votre choix.
• Tomates fraîches
• Huile d’olive, de bonne qualité
• Tranches de jambon serrano
• Et éventuellement un peu d’ail, d’origan et de poivre.

Préparation : 

• Laver puis concasser la tomate.
• Griller les tranches de pain.

Disposer sur la table tous les ingrédients pour le petit-déjeuner, les tranches de jambon dans une assiette et la tomate concassée dans un petit bol en verre.

• Étaler la tomate concassée sur les tartines, déposer la tranche de jambon et ajouter un filet d'huile d'olive, de qualité, et dans la mesure du possible vierge extra.
  C'est facultatif, mais vous pouvez également ajouter l'huile sur le pain avant d’ajouter les autres ingrédients. Et vous pouvez également frotter délicatement de l'ail sur la tranche de pain pour parfumer le tout.

Recommandations

• Il est préférable de sortir la tomate du réfrigérateur et d’ouvrir le jambon serrano quelques minutes avant pour qu’ils soient à une température idéale.
• Retirer la tartine du grille-pain ou du four dès qu’elle est prête afin que la chaleur dégagée par le toast apporte « la touche parfaite » de température au jambon, sans le cuire, pour apprécier toute sa saveur.
• Très important ! Il est préférable de ne pas les préparer en avance mais juste au moment du petit-déjeuner, chacun dans sa propre assiette. Sinon, la tartine se ramollit, ce qui gâche son goût et ce délicieux petit-déjeuner.

Autres options

• Après avoir concassé la tomate, filtrer dans une passoire pour obtenir une fine purée, de texture douce, éliminant de plus les graines et la peau.
• Si vous ne voulez pas battre la tomate, vous pouvez également la couper en deux et la frotter doucement sur la tranche de pain.
• Ou vous pouvez également préparer le mélange de tous les ingrédients ensemble, à l'exception du jambon. Mélanger la tomate, un peu d'ail écrasé, l'origan, le poivre, une pincée de sel et un filet d'huile.
• Cette tartine est également une alternative délicieuse et saine pour le dîner.

Enfin, nous vous rappelons d'éviter l'excès de sel sur la tartine car le jambon serrano Tapas ElPozo a le « point exact de salaison » et s’il est trop chaud ou cuit, il peut être excessivement salé, ce qui gâche le plaisir de ce délicieux produit.