Nous sommes déjà en automne, les feuilles tombent des arbres, les heures de lumière diminuent considérablement et les températures baissent de façon notoire. Avec l'arrivée de l'équinoxe et les nuits de plus en plus longues, le moral tombent dans les chaussettes. Pour combattre les effets de l'automne dans notre esprit, l'alimentation est un facteur fondamental.
Pour élever vos niveaux d'énergie, l'alimentation est importante et joue un rôle clé. Consommez des aliments qui augmenteront votre niveau d'énergie, comme des plats chauds qui comprennent des légumes et de la viande.
Manger chaud est bénéfique pour notre corps et favorise la digestion. Cependant, souvent par manque de temps ou d'énergie, nous ne le faisons pas et nous nous reportons sur un sandwich ou une salade. Au moins une fois par semaine, prenez le temps de préparer un bon ragoût ou un potage pour combattre le froid et augmenter votre niveau d'énergie.
Aujourd'hui nous vous présentons deux recettes espagnoles idéales pour combattre le froid.
Un classique de l'hiver espagnol, les lentilles
Ingrédients :
-Lentilles
-Carottes
-Tomate naturelle
-Oignon
-Pommes de terre
-Jambon serrano
-Laurier
-Paprika
-Huile d'olive
-Eau
Faites une purée avec la carotte épluchée, l'oignon (poché au préalable) et 3 cuillères de tomate naturelle, à l'aide du mixeur. Une fois la purée prête, saisir le chorizo et les carrés de jambon (si vous avez un os de jambon, il faut également l'utiliser). Lorsque le chorizo est doré, ajoutez la purée réalisée plus tôt. Ajoutez les pommes de terres coupées et épluchées, lorsque les pommes de terre sont légèrement roussies, ajoutez les lentilles (il est plus facile d'acheter les lentilles déjà cuites). Après environ 1 minute, ajoutez l'eau de façon à ce qu'elle recouvre tous les ingrédients. Il ne reste plus qu'à ajouter le laurier, le paprika et le sel et attendre 40 minutes pour que ce soit prêt.
Soupe de jambon serrano
Ingrédients :
-Jambon serrano (de préférence la pointe ou des carrés)
-Poulet
-Poireaux
-Carottes
-Pommes de terre
-Pâtes
-Œufs durs
-Eau
Dans une casserole faire bouillir les légumes épluchés et lavés, les poireaux, carottes et pommes de terre. Ajoutez ensuite la viande, l'os et la pointe du jambon serrano avec le poulet (le poulet est optionnel). Laissez cuire environ 20-30 minutes et passez le bouillon. Coupez maintenant le jambon en petits morceaux et ajoutez-le au bouillon déjà passé. Ajoutez également les pâtes. Servir le bouillon chaud avec des petits morceaux d'œuf cuit dessus.
