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title: Pintxos au jambon, des « tapas » à ne pas manquer lors de votre passage à Bilbao
description: Le plus typique à manger à Bilbao, sont les pintxos (pinchos ou tapas en espagnol), qui font maintenant partie intégrante de la culture de la ville.
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## Pintxos au jambon, des « tapas » à ne pas manquer lors de votre passage à Bilbao

Créé par [ElPozo](https://blog.elpozo.com/blog-fr/author/elpozo) on 27-août-2020

Il y a de nombreuses raisons de visiter cette ville, mais goûter sa succulente gastronomie est sans aucun doute la principale.

Comme toutes les villes côtières du pays, ses plats sont étroitement liés à la mer. Mais ne vous inquiétez pas, vous pourrez également apprécier un bon **jambon serrano et un bon chorizo**.

![pintxos_jamon_bilbao_elpozo](https://blog.elpozo.com/hs-fs/hubfs/pintxos_jamon_bilbao_elpozo.jpg?width=1080&name=pintxos_jamon_bilbao_elpozo.jpg)

**Le plus typique à manger à Bilbao, sont les pintxos** (pinchos ou tapas en espagnol), qui font maintenant partie intégrante de la culture de la ville. À Bilbao on dit généralement « potear », c’est-à-dire aller de bar en bar pour goûter différentes tapas, froides ou chaudes, traditionnelles et même gastronomiques. Chez **Tapas ElPozo** nous adorons celles au **jambon et au chorizo**, nous vous présentons donc les plus populaires :

- **Mousseline de jambon**, l’un des pinchos les plus courants dans les bars de Bilbao, avec une délicieuse crème à base de jambon serrrano, mayonnaise, fromage à tartiner et parmesan en poudre.
- **Txori al infierno**. Chorizo grillé au feu avec tranche de pain.
- **Cassolette avec œufs au plat et jambon.**
- **Txanpi (Champignon) avec jambon**.
- **Pulga au jambon **(un mini sandwich).
- **Croquettes au jambon.**

**![pintxos_jamon2_elpozo](https://blog.elpozo.com/hs-fs/hubfs/pintxos_jamon2_elpozo.jpg?width=1080&name=pintxos_jamon2_elpozo.jpg)**

**![pintxos_jamon1_elpozo](https://blog.elpozo.com/hs-fs/hubfs/pintxos_jamon1_elpozo.jpg?width=1080&name=pintxos_jamon1_elpozo.jpg)**

# Les 8 plats les plus typiques à manger à Bilbao

Les plats de Bilbao sont les plus délicieux d’Espagne, ils font avec ses pintxos, une combinaison parfaite pour savourer sa gastronomie.

- **Morue au pili-pili**, l’un des plats par excellence de la gastronomie basque. Préparé dans une cocotte en terre cuite avec de l’ail émincé et des piments.
- **Cocochas (partie inférieure du menton) de merlu sauce verte. **Un ragoût avec huile d’olive, ail et persil.
- **Pibales au style de Bilbao.**
- **Txipirones à l’encre (chipirons).**
-  
- Un ragoût de poisson avec pommes de terre, poivron, oignon et tomate.
- **Cannetilles de Bilbao.** Dessert classique de pâte feuilletée enroulée, farcie de crème pâtissière.
- **Carolina, **dessert à la meringue.

![tapas_elpozo_jamon_chorizo_salchichon](https://blog.elpozo.com/hs-fs/hubfs/tapas_elpozo_jamon_chorizo_salchichon.jpg?width=1080&name=tapas_elpozo_jamon_chorizo_salchichon.jpg)

# Que voir à Bilbao ?

Outre les tapas, Bilbao est histoire, culture et vie nocturne. De nombreuses choses sont à découvrir dans cette grande ville, mais citons les visites incontournables :

- **Musée Guggenheim**, visite obligatoire.
- **Plaza Nueva**, référence de la vieille ville.
- Se promener dans la **Vieille ville.**
- **Théâtre Arriaga,** avec sa belle façade.
- **Église de Saint-Antoine.**
- **Marché de la Ribera.**
- **Ria de Bilbao.**
- **Belvédère d’Artxanda.**
- **Ponts Bizkaia et Zubizuri**

 

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