Il y a de nombreuses raisons de visiter cette ville, mais goûter sa succulente gastronomie est sans aucun doute la principale.
Comme toutes les villes côtières du pays, ses plats sont étroitement liés à la mer. Mais ne vous inquiétez pas, vous pourrez également apprécier un bon jambon serrano et un bon chorizo.
Le plus typique à manger à Bilbao, sont les pintxos (pinchos ou tapas en espagnol), qui font maintenant partie intégrante de la culture de la ville. À Bilbao on dit généralement « potear », c’est-à-dire aller de bar en bar pour goûter différentes tapas, froides ou chaudes, traditionnelles et même gastronomiques. Chez Tapas ElPozo nous adorons celles au jambon et au chorizo, nous vous présentons donc les plus populaires :
- Mousseline de jambon, l’un des pinchos les plus courants dans les bars de Bilbao, avec une délicieuse crème à base de jambon serrrano, mayonnaise, fromage à tartiner et parmesan en poudre.
- Txori al infierno. Chorizo grillé au feu avec tranche de pain.
- Cassolette avec œufs au plat et jambon.
- Txanpi (Champignon) avec jambon.
- Pulga au jambon (un mini sandwich).
- Croquettes au jambon.
Les 8 plats les plus typiques à manger à Bilbao
Les plats de Bilbao sont les plus délicieux d’Espagne, ils font avec ses pintxos, une combinaison parfaite pour savourer sa gastronomie.
- Morue au pili-pili, l’un des plats par excellence de la gastronomie basque. Préparé dans une cocotte en terre cuite avec de l’ail émincé et des piments.
- Cocochas (partie inférieure du menton) de merlu sauce verte. Un ragoût avec huile d’olive, ail et persil.
- Pibales au style de Bilbao.
- Txipirones à l’encre (chipirons).
- Un ragoût de poisson avec pommes de terre, poivron, oignon et tomate.
- Cannetilles de Bilbao. Dessert classique de pâte feuilletée enroulée, farcie de crème pâtissière.
- Carolina, dessert à la meringue.
Que voir à Bilbao ?
Outre les tapas, Bilbao est histoire, culture et vie nocturne. De nombreuses choses sont à découvrir dans cette grande ville, mais citons les visites incontournables :
- Musée Guggenheim, visite obligatoire.
- Plaza Nueva, référence de la vieille ville.
- Se promener dans la Vieille ville.
- Théâtre Arriaga, avec sa belle façade.
- Église de Saint-Antoine.
- Marché de la Ribera.
- Ria de Bilbao.
- Belvédère d’Artxanda.
- Ponts Bizkaia et Zubizuri
