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title: Macaronis au chorizo, délicieux mélange de saveurs, très typique dans toute l’Espagne
description: les macaronis au chorizo sont une invention cent pour cent espagnole, un plat si répandu dans toute l'Espagne qu'il est consommé au moins une fois par mois.
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# [Macaronis au chorizo, délicieux mélange de saveurs, très typique dans toute l’Espagne](https://blog.elpozo.com/blog-fr/macaronis-au-chorizo-delicieux-melange-de-saveurs-tres-typique-dans-toute-lespagne)

 Rédigé par [ElPozo](https://blog.elpozo.com/blog-fr/author/elpozo) | 28-juillet-2020

Bien que nous sachions tous pertinemment que les pâtes sont un plat typiquement italien, nous pouvons affirmer que **les macaronis au chorizo ​​sont une invention cent pour cent espagnole**, un plat si répandu dans toute l'Espagne qu'il est consommé au moins une fois par mois.

Donc, si vous aimez les pâtes et que **vous adorez le chorizo**, comme dans presque partout dans le monde, vous pourrez également manger des pâtes **lorsque vous voyagerez en Espagne**, en revanche, ce sera le seul endroit où vous pourrez apprécier de délicieux** macaronis au chorizo ​​espagnol**.

# **Tout type de pâtes au chorizo ?**

Pourquoi pas, mais le **plat de pâtes au chorizo ​​le plus connu en Espagne** se fait toujours avec de bons macaronis. Et bien sûr, agrémentés de sauce tomate maison, fromage gratiné et en général oignon et origan.

S’agissant d’un **plat avec du chorizo ​​espagnol**, les différentes versions et recettes sont très diverses, surtout si c'est avec du **chorizo ​​frais, doux ou épicé ou fumé**, en petites tranches, en dés ou émietté, sans cuisson, ajouté tel quel de son emballage ou en lui donnant d’abord une touche de cuisson dans la poêle.

# **Quand les macaronis au chorizo sont-ils nés ?**

Selon les publications de l'époque, ce mélange apparaît pour la première fois dans une recette en 1905 : Timbale* de jambon et macaronis, avec chorizo et sans tomate.* Des années plus tard, dans la période d'après-guerre, c'était un plat de base dans les écoles et les casernes.  Et depuis lors, il est devenu populaire jusqu'à aujourd'hui, avec des centaines de versions et de recettes.

# **Comment préparer de délicieux macaronis à la tomate**

Commencer par cuire les pâtes, comme à l’accoutumée, mais il y a une astuce : les cuire dans la tomate concassée maison pour qu’ils absorbent toute la saveur possible.

- Cependant, avant cela, préparer la sauce tomate à l'oignon et à l'ail, en les faisant dorer dans une poêle avec une bonne huile d'olive.
- Ajouter la tomate concassée, le laurier, l'origan, le sel, le poivre et une pincée de sucre, pendant environ cinq minutes.
- Incorporer les macaronis à cuire à feu moyen.
- Pendant ce temps, couper le chorizo à son goût. Ajouter aux pâtes pour leur cuisson ou les faire d’abord dorer dans une poêle.
- Lorsque les pâtes sont cuites, verser le mélange dans un plat et recouvrir de fromage râpé. Gratiner au four pendant quelques minutes et, c’est prêt à manger !

 

Comme vous aurez pu le constater, ce n'est pas une recette compliquée mais très savoureuse, nous pouvons donc vous assurer que ce plat est si délicieux que « qui le goûte, en reprend ».   Il est évident qu’après les avoir goûtés en Espagne, vous en mangerez de nouveau chez vous, en les préparant vous-même avec l'un des [chorizos de notre gamme ElPozo](https://tapas.elpozo.com/fr/#produits). 

 

 

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