C’est aujourd’hui le jour de la crêpe. Les crêpes salées sont un plat délicieux que vous pouvez apprécier à tous les repas. Petit déjeuners, goûters, dîners… elles sont succulentes à tout moment de la journée !
Ingrédients:
- 140 ml de lait
- 110 g de farine
- 2 œufs
- Un peu de sel
- Huile ou beurre
- Mâche à votre goût
- 150 g de jambon serrano
- 150 g de fromage en tranches
Étapes pour la préparation de la pâte:
- Dans le mixeur, mettez le lait et les œufs et mélangez énergiquement.
- Une fois le mélange homogène, ajoutez la farine et battez de nouveau.
- Quand le mélange est prêt, versez-le dans un récipient. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur de 35 minutes à une heure.
- Une fois la pâte froide, enduisez la poêle d’huile ou de beurre et faites-la chauffer jusqu’à la bonne température.
- Quand la poêle est chaude, versez un peu de pâte au centre et répartissez-la bien dans toute la poêle.
- Quand elle commence à cuire, retournez-la et faites cuire rapidement l’autre côté de la crêpe.
- Répétez l’opération jusqu’à finir toute la pâte.
Comment dresser vos crêpes :
- Séparez une crêpe cuite et déposez-la dans une assiette.
- Répartissez la mâche sur la crêpe.
- Ajoutez le jambon serrano en tranches à votre goût.
- Ajoutez le fromage en tranche sur le jambon serrano (choisissez celui que vous préférez).
- Vous pouvez ajouter des épices à votre convenance comme origan, poivre ou ail en poudre.
- Enroulez votre crêpe.
Si vous aimez les crêpes chaudes, nous vous recommandons de les remettre dans la poêle une fois roulées, pour faire fondre le fromage. Vous ne regretterez pas d’avoir préparé cette recette de crêpes au jambon serrano et au fromage. Elle est délicieuse !
