--- title: "Spanien, Land der Geschmäcker: das spanische Hinterland - Teil 4" description: In diesem letzten Teil unserer Reise durch die spanische Gastronomie bereisen wir das Zentrum der Halbinsel mit seinen einzigartigen und überraschenden Geschmacksrichtungen. image: https://blog.elpozo.com/hubfs/Tapas%20ElPozo.jpg --- [![Logo_elPozo_APRIL2025](https://blog.elpozo.com/hs-fs/hubfs/Logo_elPozo_APRIL2025.png?width=150&height=79&name=Logo_elPozo_APRIL2025.png "Logo_elPozo_APRIL2025")](http://tapas.elpozo.com/de/) # Blog ## Spanien, Land der Geschmäcker: das spanische Hinterland - Teil 4 Erstellt von [ElPozo](https://blog.elpozo.com/blog-de/author/elpozo) on 29 Oktober 2024 - [Tweet](https://twitter.com/share) In diesem letzten Teil unserer Reise durch die spanische Gastronomie bereisen wir das Zentrum der Halbinsel mit seinen einzigartigen und überraschenden Geschmacksrichtungen. ### **Extremadura: der Geschmack des Einfachen** Unsere kulinarische Reise führt uns in die Extremadura, wo die ***migas extremeñas***, die mit Brot, Knoblauch und Olivenöl zubereitet werden, die Stars der regionalen Gastronomie sind. Die **Chorizo-Wurst von ElPozo** verleiht ihnen eine authentische spanische Note. Die*** Torta del Casar***, ein cremiger Käse, unterstreicht die Qualität und Vielfalt der typischen Milchprodukte der Region. ### **Kastilien-La Mancha: Tradition in jedem Bissen** In Kastilien-La Mancha hebt sich der **Manchego-Käse**, der international bekannt ist, von allen anderen Gerichten ab. Ein weiteres Stargericht ist der ***Pisto Manchego***, eine Fritada aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Zucchini, begleitet von Ei. Nicht zu vergessen sind die **Kroketten**, ein Klassiker in ganz Spanien, aber wir müssen Sie warnen, dass die am meisten ausgezeichneten Kroketten aus den Händen von Köchen aus La Mancha stammen! ## **Madrid: im Herzen der Halbinsel** ***Der Cocido madrileño***, ein Eintopf mit Kichererbsen, Fleisch und Gemüse, spiegelt die Wärme der typischen spanischen Hausmannskost wider. Obwohl es sich im Herzen der Halbinsel befindet, ist das ***Bocadillo de Calamares *****(Tintenfisch-Sandwich) **ein Muss in Madrid. Und schließlich sind die*** patatas bravas*** ein Klassiker in den Bars der Hauptstadt. ### **Kastilien-León: das Landesinnere Spaniens** Wir setzen unsere Reise fort und kommen in Kastilien-León an. Hier ist der ***Hornazo***, eine mit Würstchen gefüllte Empanada, der Höhepunkt der kastilisch-leónischen Gastronomie. Die*** sopa castellana***, eine Knoblauchsuppe mit Ei, ist das perfekte Trostpflaster für diese Tage. ### **Aragonien**  Wir begeben uns in den Norden. Der gastronomische Reichtum Aragons beginnt mit ***Kabeljau ajoarriero***, der mit Aioli zubereitet wird. Gemüse ist der unbestrittene Star der Region**: Kardone mit Mandelsoße** ist eine einzigartige Kombination, die typisch für Aragonien ist, ebenso wie Borretsch, ein lokales Gemüse, das in keinem Gericht fehlen darf.  Wir laden Sie ein, Ihre Gerichte mit **Wurst-Tapas von ElPozo** zu begleiten: mit Serrano-Schinken ElPozo, Iberischem Fuetec und Salami. Guten Appetit! Topics: [Serrano Schinken](https://blog.elpozo.com/blog-de/tag/serrano-schinken), [ElPozo](https://blog.elpozo.com/blog-de/tag/elpozo), [spanien gastronomische](https://blog.elpozo.com/blog-de/tag/spanien-gastronomische)     Sind Sie Verkäufer? Gehen Sie zu unserem Vertriebs-Blog   [![Zugriff auf unseren Vertriebs-Blog](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/4739769/fe45b7f2-22fd-49e9-a933-0984d09aa4e6.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/4739769/fe45b7f2-22fd-49e9-a933-0984d09aa4e6) ### Letzte Einträge [![So genießt du die WM 2026 zu Hause mit dem Geschmack von ElPozo](https://blog.elpozo.com/hubfs/ElPozo%20-%20Mundial%202026.webp "So genießt du die WM 2026 zu Hause mit dem Geschmack von ElPozo") ## So genießt du die WM 2026 zu Hause mit dem Geschmack von ElPozo 09 Juni 2026 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/wm-2026-zuhause-mit-elpozo-geniessen) [![Woher kommen die ElPozo-Produkte, die du konsumierst?](https://blog.elpozo.com/hubfs/ElPozo-2.jpg "Woher kommen die ElPozo-Produkte, die du konsumierst?") ## Woher kommen die ElPozo-Produkte, die du konsumierst? 12 Mai 2026 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/woher-kommen-die-elpozo-produkte-die-du-konsumierst) [![Dicke Bohnen mit Serrano-Schinken ElPozo: einfache saisonale Rezeptidee voller Geschmack](https://blog.elpozo.com/hubfs/ElPozo-Apr-16-2026-10-46-35-7805-AM.webp "Dicke Bohnen mit Serrano-Schinken ElPozo: einfache saisonale Rezeptidee voller Geschmack") ## Dicke Bohnen mit Serrano-Schinken ElPozo: einfache saisonale Rezeptidee voller Geschmack 22 April 2026 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/dicke-bohnen-mit-serrano-schinken-elpozo-saisonales-rezept) [![Wie bereitet man das perfekte Picknick zum Start in den Frühling vor](https://blog.elpozo.com/hubfs/ElPozo%20Salchich%C3%B3n.webp "Wie bereitet man das perfekte Picknick zum Start in den Frühling vor") ## Wie bereitet man das perfekte Picknick zum Start in den Frühling vor 16 März 2026 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/wie-bereitet-man-das-perfekte-picknick-zum-start-in-den-frühling-vor) [![Route durch die bekanntesten Feinschmeckermärkte Spaniens](https://blog.elpozo.com/hubfs/ElPozo.png "Route durch die bekanntesten Feinschmeckermärkte Spaniens") ## Route durch die bekanntesten Feinschmeckermärkte Spaniens 24 Februar 2026 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/route-durch-die-bekanntesten-feinschmeckermarkte-spaniens) [![Vorsätze für das neue Jahr: besser essen und mehr genießen](https://blog.elpozo.com/hubfs/ElPozo-1.webp "Vorsätze für das neue Jahr: besser essen und mehr genießen") ## Vorsätze für das neue Jahr: besser essen und mehr genießen 05 Januar 2026 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/vorsatze-fur-das-neue-jahr-besser-essen-und-mehr-genieben) [![Wie wir Weihnachten in Spanien feiern: besondere Traditionen und typische Gerichte](https://blog.elpozo.com/hubfs/Navidad%20ElPozo.webp "Wie wir Weihnachten in Spanien feiern: besondere Traditionen und typische Gerichte") ## Wie wir Weihnachten in Spanien feiern: besondere Traditionen und typische Gerichte 10 Dezember 2025 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/wie-wir-weihnachten-in-spanien-feiern-besondere-traditionen-und-typische-gerichte) [![Einen Abend mit spanischem Geschmack zu Hause organisieren](https://blog.elpozo.com/hubfs/Noche%20espa%C3%B1ola%20ElPozo.jpg "Einen Abend mit spanischem Geschmack zu Hause organisieren") ## Einen Abend mit spanischem Geschmack zu Hause organisieren 18 November 2025 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/einen-abend-mit-spanischem-geschmack-zu-hause-organisieren) [![Spanische Rezepte mit Serrano-Schinken und Chorizo für den Herbst](https://blog.elpozo.com/hubfs/Recetas%20ElPozo%20para%20oto%C3%B1o.webp "Spanische Rezepte mit Serrano-Schinken und Chorizo für den Herbst") ## Spanische Rezepte mit Serrano-Schinken und Chorizo für den Herbst 28 Oktober 2025 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/spanische-rezepte-mit-serrano-schinken-und-chorizo-fur-den-herbst) [![Schinkenkroketten: Spanische Tradition auf Eurem Tische](https://blog.elpozo.com/hubfs/Croquetas.jpg "Schinkenkroketten: Spanische Tradition auf Eurem Tische") ## Schinkenkroketten: Spanische Tradition auf Eurem Tische 23 September 2025 ](https://blog.elpozo.com/blog-de/schinkenkroketten-spanische-tradition-auf-eurem-tische) ### Abonnieren ### Tags - 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