Der Frühling in Spanien bringt frische, aromatische Zutaten mit sich, die jedes Gericht aufwerten. Wilder Spargel, Saubohnen und Artischocken gehören zu den Stars dieser Jahreszeit. In Kombination mit Serrano-Schinken, Chorizo oder Salchichón von ElPozo entstehen unwiderstehliche Rezepte.
Heute stellen wir dir drei einfache und authentische Gerichte vor, die durch ihre Tradition und Qualität überzeugen. Wenn du deiner Küche eine Extraportion spanisches Aroma verleihen möchtest, dann aufgepasst!
Rührei mit wildem Spargel und Serrano-Schinken von ElPozo
Dieses Rührei ist ein Klassiker der spanischen Küche und eignet sich perfekt für jede Tageszeit. Wilder Spargel mit seiner leicht herben Note harmoniert hervorragend mit dem intensiven Geschmack des Serrano-Schinkens von ElPozo. Einfach den Spargel mit etwas Knoblauch anbraten, verquirlte Eier hinzufügen und alles zu einer cremigen Konsistenz garen. Der Schinken kann direkt mit in die Pfanne oder erst danach darübergegeben werden, um seine Frische zu bewahren. Ein schnelles, nahrhaftes und aromatisches Gericht!
Gegrillte Artischocken
Artischocken mit Schinken sind ein traditionelles spanisches Gericht, besonders im Frühling, wenn sie in bester Qualität erhältlich sind. Die Artischocken werden zart gegart und anschließend mit Knoblauch und Serrano-Schinken von ElPozo angebraten, der für eine salzige Note und ein unverwechselbares Aroma sorgt.
Für eine besondere Variante kannst du sie mit dünn geschnittenem Chorizo oder Salchichón von ElPozo servieren – ein perfekter Genuss als Tapas oder Vorspeise.
Gebratene Saubohnen mit Serrano-Schinken von ElPozo
Frische Saubohnen spielen in der spanischen Frühlingsküche eine große Rolle. In diesem Rezept werden sie mit Zwiebeln und etwas Olivenöl angebraten und mit Serrano-Schinken von ElPozo verfeinert, der für einen salzigen Kontrast und ein unwiderstehliches Aroma sorgt.
Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in spanischen Haushalten und Tapas-Bars nicht fehlen darf – ideal als Beilage oder als Hauptgericht mit knusprigem Brot.
